婚宴市场大幅缩水,相关负责人看来,这并不是坏事。餐饮市场经过近年来的政策影响,格局出现重大变化,大众餐饮成为消费主力,鞭策着餐饮从业者调整思路,顺应需求,从而从根本上带动餐饮消费市场的提升。
连日来,记者采访了武汉9家五星级酒店,发现高档婚礼定单缩水,已是普遍现象。在汉口、光谷的多家高星级酒店,一些预算10万元至20万元左右的婚宴,不少被要求改为在私密包间进行,做成私人家宴形式。
徐东一家高星级酒店负责人坦承,这段时间退定情况时有发生,大部分客人的理由都是家里有公务员,不适合在五星级酒店高调办婚礼。
湖北省烹饪酒店行业协会介绍,虽然无法准确统计武汉的十几家五星级酒店损失了多少高价婚宴定单,但可以肯定的是,这个市场缩水了一半以上。
一家酒楼负责人表示,除了退定,婚宴操办桌数也比以前缩水。硚口一家连锁酒楼的大厨直言不讳地告诉记者,如今酒楼生意本就比以前难做,指望靠承包婚宴来提高营业额,恐怕越发艰难。
“原来预定四五十桌的婚宴,现在一下子缩减到十几桌,生意怎能不受影响?”雄楚大街一酒楼负责人颇感无奈说,自6月份以来便不断有顾客要求缩减婚宴桌数。
武汉餐饮协会表示,大型餐饮酒楼的婚宴生意虽不像星级酒店那样受“重创”,但操办低调从简亦是大势所趋,婚宴桌数缩减约两成。
公寓位于通江南路与关河西路的交错点,凯纳国际酒店公寓上面,周边有景点天宁寺,红梅公园,东坡公园;展览馆:瞿秋白纪念馆;餐饮:海底捞,外婆家,海鲜楼。
会员6985:好评
性价比比较高的酒店,一开始预定的是大床房,去了之后给我升级成了套房还是挺不错的。酒店位置有一点点难找,登记入住的地方在酒店大楼的对面一个门面店铺内。
龚恺:好评
很好地理位置交通环境服务都不错
会员8400:好评
位置不错的,是在市中心,去美食街也方便,离恐龙园也不远,只是不太好找,只有很小的几个字,比较难发现他。其实就死华美达酒店的上面。地址是同一个,一个是在下面,一个是在上面,是同一幢楼。这个酒店的前台是在52楼的,我们一起去的几个房间都有下水道的气味返上来,换了房间也还是有的,气味是从卫生间来的。而且这个酒店写着是3天一打扫,这个比较郁闷,入住才在门后面看到这个告示。